Khi nấu nướng, chúng ta thường không để ý đến những thói quen xấu có thể gây hại cho sức khỏe. Một số thói quen như đun dầu sôi đến bốc khói, không sử dụng máy hút mùi, tái sử dụng dầu ăn nhiều lần, đóng kín cửa khi nấu ăn và không rửa sạch nồi, chảo có thể tăng nguy cơ mắc ung thư phổi. Để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình, hãy thay đổi những thói quen này ngay từ bây giờ.
Những hành vi khi vào bếp khiến bệnh ung thư phổi phát triển
1. Để dầu sôi đến bốc khói – Tác động tiềm năng đến sức khỏe
Khi chúng ta chiên, rán thực phẩm trong dầu nóng đến mức sôi đến bốc khói, chúng ta không chỉ tạo ra một món ăn có vị ngon hơn mà còn tạo ra các chất gây ung thư. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, khói từ dầu ăn được xếp vào nhóm các chất có khả năng gây ung thư. Ngoài ra, quá trình này cũng sản sinh ra các chất nguy hiểm như benzopyrene và peroxide, có thể thay đổi DNA và tăng nguy cơ mắc ung thư phổi.
2. Không sử dụng máy hút mùi – Tiềm ẩn nguy cơ hô hấp
Máy hút mùi đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ hơi dầu mỡ, hơi khói và hạt bụi từ quá trình nấu ăn. Việc không sử dụng máy hút mùi hoặc tắt nó ngay sau khi nấu có thể khiến không gian xung quanh trở nên ô nhiễm và gây hại cho hệ thống hô hấp của bạn. Hít phải các hơi này thường xuyên có thể dẫn đến các vấn đề về hô hấp, bao gồm cả ung thư phổi.
3. Tái sử dụng dầu ăn nhiều lần – Tiềm ẩn chất gây ung thư
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi dầu ăn được đun nóng nhiều lần, chất béo trong dầu sẽ bị phân hủy và tạo ra chất acrolein, một chất độc hại có khả năng gây ung thư. Ngoài ra, việc tái sử dụng dầu ăn nhiều lần cũng làm mất đi một phần giá trị dinh dưỡng ban đầu của dầu và tạo ra các cặn cháy có chứa các hợp chất gây bệnh ung thư, bao gồm ung thư phổi.
Bên cạnh đó việc sử dụng quá nhiều dầu mỡ cho các món chiên rán không chỉ làm thức ăn trở nên béo ngậy, gây chán ngán. Mà chúng con làm gia tăng tỷ lệ mắc bệnh béo phì, mỡ trong máu,…. Hãy lưu ý sử dụng giấy thấm bớt dầu thừa của thức ăn để thực phẩm được ngon và an toàn hơn!
4. Đóng kín cửa khi nấu ăn – Nguy hiểm cho hệ thống tuần hoàn không khí
Khi chúng ta đóng kín cửa trong quá trình nấu nướng, không gian bếp có thể bị ô nhiễm với các chất khí độc như carbon monoxide và formaldehyde. Sự tích tụ của những chất này trong không gian nhà bếp có thể gây hại cho sức khỏe của chúng ta. Carbon monoxide là một khí độc không màu và không mùi, có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi và thậm chí tử vong nếu tiếp xúc trong môi trường có nồng độ cao. Formaldehyde là một chất gây kích ứng có thể gây ra các vấn đề về hô hấp, dị ứng và cả ung thư phổi.
5. Không rửa sạch nồi, chảo – Tiềm ẩn chất gây ung thư
Khi chúng ta không rửa sạch nồi, chảo sau khi nấu ăn, các dầu và mỡ có thể tích tụ và tạo ra các cặn cháy. Khi tiếp tục sử dụng các nồi, chảo này mà không làm sạch hoặc thay thế, chúng ta có thể tiếp tục nấu các thực phẩm trong các chất gây ung thư đã tích tụ. Các chất này có thể bao gồm các hợp chất polyaromatic hydrocarbon (PAHs) và các chất gây ung thư khác. Khi chúng ta tiếp xúc với các chất này thông qua thực phẩm, chúng có thể tăng nguy cơ mắc ung thư phổi.
Cách thay đổi để bảo vệ sức khỏe
Để bảo vệ sức khỏe của bạn và giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, bạn có thể thực hiện các thay đổi sau:
- Đun dầu ăn đến mức sôi, nhưng tránh để dầu đến bốc khói. Điều này giúp giảm sự hình thành các chất gây ung thư trong dầu nóng.
- Sử dụng máy hút mùi khi nấu ăn để loại bỏ hơi dầu mỡ và hơi khói từ không gian nhà bếp. Hoặc đảm bảo không gian nhà bếp có đủ thông gió bằng cách mở cửa hoặc cửa sổ trong quá trình nấu nướng để giảm sự tích tụ của các chất độc hại.
- Tránh tái sử dụng dầu ăn nhiều lần. Hãy thay thế dầu ăn cũ sau mỗi lần nấu ăn để giảm nguy cơ sinh ra các chất gây ung thư. Dùng giấy hoặc khăn giấy để thấm bớt dầu thừa trên các món chiên rán.
- Rửa sạch nồi, chảo sau khi sử dụng để loại bỏ các cặn cháy và mỡ tích tụ. Nếu cần, hãy thay thế nồi, chảo cũ bằng những loại mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Tóm lại, những thói quen xấu khi nấu nướng có thể tăng nguy cơ mắc ung thư phổi. Bằng cách thay đổi cách nấu nướng và tuân thủ những nguyên tắc vệ sinh, chúng ta có thể giảm nguy cơ này và bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình.
Thế Giới Giấy Và Sự Tín Nhiệm Của Nhiều Doanh Nghiệp Từ Bắc Vào Nam
An Khang – Giấy vệ sinh cuộn lớn đầu tiên ở Việt Nam
Hộp đựng giấy cuộn lớn Roto
Khăn giấy lụa Japani chuẩn Nhật, chất giấy mềm mịn an toàn cho mọi làn da
Thế Giới Giấy chuyên cung cấp giải pháp in logo cho doanh nghiệp quảng bá thương hiệu hiệu quả với chi phí “hạt dẻ”
14 năm hoạt động, ngoài Thế Giới Việt, Thế Giới Giấy đã phục vụ hơn 17.500 khách hàng khắp 3 miền Việt Nam. Ngoài chất lượng cao cấp của sản phẩm, Thế Giới Giấy còn nhận được nhiều sự yêu thích nhờ:
- Giảm bớt chi phí trung gian nhờ hàng hoá được vận chuyển trực tiếp từ Thế Giới Giấy tới tận Thế Giới Việt
- Được nhân viên tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình. Nếu sản phẩm có hư hỏng do lỗi sản xuất… sẽ được hoàn trả và đổi mới.
- Giao hàng miễn phí, nhanh chóng từ 2-72h trong bán kính 100m
- Để mua sản phẩm của Thế Giới Giấy, quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp tới 0901.077.077 hoặc inbox fanpage để được tư vấn kịp thời nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Công Ty Cổ Phần Thế Giới Giấy
Số điện thoại: 0901 077 077
Email: thegioigiay@paper.vn
Website: https://thegioigiay.net
Địa chỉ:Số 76 Đường 13, Khu Đô Thị Vạn Phúc, phường Hiệp Bình Phước, Thành Phố Thủ Đức.