Trứng là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng và dễ dàng sử dụng. Tuy nhiên, để đảm bảo trứng luôn tươi ngon và không bị hỏng, cách bảo quản đúng đắn là rất quan trọng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách bảo quản trứng gà và trứng vịt để chúng không bị hư và duy trì chất lượng trong thời gian dài
Bảo quản trứng trong tủ lạnh
Khi bạn mua trứng, đầu tiên, hãy rửa sạch chúng và để ráo hoặc lau khô bằng khăn mềm sạch. Sau đó, áp dụng các bước sau để bảo quản trong tủ lạnh:
- Đặt đầu to lên trên: Trước khi đặt trứng vào tủ lạnh, hãy đảm bảo rằng đầu to của trứng nằm ở phía trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới. Điều này giúp tránh trường hợp lòng đỏ trôi nổi và giữ cho trứng tươi lâu hơn.
- Sử dụng khay chuyên dụng: Đặt trứng vào khay trứng hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng để tránh tiếp xúc trực tiếp với các vật khác. Điều này giúp bảo quản trứng an toàn và ngăn vi khuẩn xâm nhập.
- Không đặt ở cửa tủ lạnh: Tránh đặt trứng ở cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở đây thường biến đổi và có thể làm cho trứng hỏng nhanh chóng. Hãy để trứng sâu bên trong hoặc ở ngăn đựng thực phẩm ổn định nhiệt độ.
- Thời gian bảo quản: Trứng có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 5 tuần. Đảm bảo sử dụng trứng trong thời gian này để đảm bảo chất lượng.
- Không lấy ra rồi để lâu ngoài nhiệt độ thường rồi cho lại vào tủ lạnh: Việc làm này sẽ làm cho trứng nhanh hư, chất lượng trứng giảm vì nước bị thấm ngược vào trong.
Các phương pháp đặc biệt để bảo quản trứng
Ngoài cách bảo quản trong tủ lạnh, có một số phương pháp đặc biệt khác có thể giúp bạn bảo quản trứng lâu hơn:
- Bảo quản trứng với vỏ trấu hoặc mùn cưa: Cho trấu hoặc mùn cưa khô vào thùng đựng trứng và lớp trứng sao cho trứng được bao phủ. Để ở nơi râm mát và tránh ánh nắng mặt trời. Cách này giúp giữ trứng tươi ngon trong khoảng 1 tháng mà không cần tủ lạnh.
- Bảo quản trứng bằng giấy báo hoặc thùng carton: Lau sạch trứng và bọc chúng bằng giấy báo sau đó đặt vào thùng carton. Đây cũng là một cách tốt để bảo quản trứng trong thời gian ngắn mà không cần tủ lạnh.
- Bảo quản trứng bằng cám gạo: Sử dụng một thùng gỗ hoặc hũ, sau đó rải một lớp cám gạo dày xuống đáy và xếp trứng lên, đảm bảo rải cám gạo lên từng lớp trứng. Cuối cùng, dùng cám gạo phủ lên lớp trên cùng. Bạn có thể kiểm tra và loại bỏ trứng hỏng cách 10 ngày. Với cách này, bạn có thể bảo quản trứng từ 4 – 6 tháng.
- Bảo quản trứng bằng dầu ăn: Quét một lớp dầu ăn mỏng lên vỏ trứng bằng dầu mè, dầu dừa, dầu đậu nành, sau đó đặt trứng ở nhiệt độ từ 25 – 32 độ C và sử dụng trong vòng 1 tháng để đảm bảo chất lượng.
- Bảo quản trứng bằng bã trà: Cho bã trà phơi khô vào thùng đựng trứng và xếp trứng lên sao cho bã trà bao phủ chúng. Để ở nơi râm mát và tránh ánh nắng mặt trời. Cách này giúp bảo quản trứng trong khoảng 1 tháng mà không cần tủ lạnh.
- Bảo quản trứng bằng nước vôi: Lau sạch trứng bằng khăn giấy sạch rồi xếp vào bình đựng, đổ nước vôi (2 – 3%) sao cho nước vôi cao hơn trứng từ 20 đến 25 cm. Đảm bảo bình đựng trứng được đặt ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Cách này giúp bảo quản trứng từ 2 – 3 tháng.
- Bảo quản trứng bằng muối: Đơn giản, bạn chỉ cần vùi trứng vào muối ăn. Trứng sẽ giữ được độ tươi ngon từ 2 đến 3 tuần.
- Bảo quản trứng cùng các loại đậu: Tương tự như cách bảo quản trứng bằng muối, bạn chỉ cần vùi trứng trong đậu là có thể giữ trứng tươi ngon trong vòng từ 2 – 3 tuần.
Lưu ý khi bảo quản trứng
Trứng chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 5 tuần.
Trứng đã ra khỏi tủ lạnh nên sử dụng trong vòng 2 tiếng để đảm bảo chất lượng không bị giảm.
Sử dụng các phương pháp kiểm tra trứng bị hỏng, bao gồm việc sử dụng nước, tăm, đũa, để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Sử dụng các cách bảo quản trứng trên sẽ giúp bạn duy trì trứng tươi ngon và an toàn thực phẩm!
Thế Giới Giấy Và Sự Tín Nhiệm Của Nhiều Doanh Nghiệp Từ Bắc Vào Nam
An Khang – Giấy vệ sinh cuộn lớn đầu tiên ở Việt Nam
Hộp đựng giấy cuộn lớn Roto
Khăn giấy lụa Japani chuẩn Nhật, chất giấy mềm mịn an toàn cho mọi làn da
Thế Giới Giấy chuyên cung cấp giải pháp in logo cho doanh nghiệp quảng bá thương hiệu hiệu quả với chi phí “hạt dẻ”
14 năm hoạt động, ngoài Thế Giới Việt, Thế Giới Giấy đã phục vụ hơn 17.500 khách hàng khắp 3 miền Việt Nam. Ngoài chất lượng cao cấp của sản phẩm, Thế Giới Giấy còn nhận được nhiều sự yêu thích nhờ:
- Giảm bớt chi phí trung gian nhờ hàng hoá được vận chuyển trực tiếp từ Thế Giới Giấy tới tận Thế Giới Việt
- Được nhân viên tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình. Nếu sản phẩm có hư hỏng do lỗi sản xuất… sẽ được hoàn trả và đổi mới.
- Giao hàng miễn phí, nhanh chóng từ 2-72h trong bán kính 100m
- Để mua sản phẩm của Thế Giới Giấy, quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp tới 0901.077.077 hoặc inbox fanpage để được tư vấn kịp thời nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Công Ty Cổ Phần Thế Giới Giấy
Số điện thoại: 0901 077 077
Email: thegioigiay@paper.vn
Website: https://thegioigiay.net
Địa chỉ:Số 76 Đường 13, Khu Đô Thị Vạn Phúc, phường Hiệp Bình Phước, Thành Phố Thủ Đức.